Sausi pieniški ingredientai

Sausi pieniški ingredientai maisto pramonės profesionalams – duonos ir konditerijos gaminių bei koncentruotų maisto produktų gamintojams:

• I. Grietinėlės pakaitalai gėrimams ir maisto produktų koncentratams;
• II. Grietinėlės pakaitalai plaktiems produktams;
• III. Pieno mišiniai konditerijos įmonėms ir kepykloms ;
• IV. Produktai išrūgų pagrindu. 
   
   

I. Sausos grietinėlės produktų grupė – pilnaverčiai pieno produktų pakaitalai

Svarbiausios savybės:  

• stipriai išreikštas autentiškos grietinėlės skonis ir malonus kvapas;
• puikiai tinka kavai ir arbatai;
• lengvai maišomi su kitais produktais (koncentruotose momentinėse sriubose, įvairiuose piure ir košių koncentratuose).

Panaudojimo galimybės:

Labai plačios dėl didelio jų sudėtyje esančių riebalų spektro (nuo 15 % iki 55 %), įvertinant, kokio norimo galutinio produkto sudedamąja dalimi jie bus, ir atsižvelgiant į jo kainos lygį.

 

II. Grietinėlė plaktiems produktams – sausas skystos pieno grietinėlės pakaitalas

Svarbiausios savybės:

• tinkamas vartoti ilgus metus;
• nereikalauja ypatingo saugojimo režimo;
• produkto tūris, išplakus vandenyje, padidėja penkis kartus.

Panaudojimo galimybės:

Kremų tortams ir desertų dekoro (vanilinio, šokoladinio, citrininio ir pan. skonių) bei sausų ledų gamybai.
Puri aukšta puta + skonio ir aromato ingredientai = tikras malonumas gomuriui!

 

III. Pieno mišiniai iš skirtingų rūšių pieno produktų – maistingi papildai duonos ir konditerinių gaminių pramonei. Jų pagrindas - liesas pienas, išrūgos, pieno ir išrūgų permeatas.

Svarbiausios savybės:

• derinyje su augaliniais riebalais sukuria unikalų skonį ir aromatą;
• maišant su kitais ingredientais (duonos ir konditerijos gamyboje) atskleidžia papildomas savybes.

Gamybos ir tiekimo galimybės:

Atsižvelgiant į konkrečius užsakovo pageidavimus, gali būti tiekiamas tik specialiai jam sukurtas pieno produktų mišinys iš skirtingų riebalų, proteinų, mineralų ir laktozės dalių/proporcijų.

 

IV. Saldžių ir rūgščių išrūgų produktai:

• išrūgų milteliai;
• išrūgų permeatas;
• išrūgų baltymų koncentratas WPC 34.